変タイ鮨すがひさ
ヘンタイスシスガヒサ
- エリア
- 久本(高津区)
- 予算
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥15,000～￥19,999
予約・コース
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このお店について
店主の菅正博氏は、北海道の酪農学園大学卒業後、青年海外協力隊としてパナマ共和国に2年間赴任し、帰国後は大手レコード会社とリクルートを経てタイ料理店で4年間修業。その後、鮨職人養成学校と実店舗で鮨の技術を学び、2017年に独立した。江戸前鮨を軸に、酢飯と寿司種の関係をタイのスパイス、調味料、ハーブで組み替えるスタイルは、常連客の要望を試作したことから発展。月数回の企画営業として始まった「変タイ鮨」は、2024年1月の移転を機に主軸となった。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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設備・こだわり
- カウンターあり
- 祝日営業
- ランチ営業
- 22時以降入店可
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 神奈川県川崎市高津区久本1-16-15(Google マップで開く)
- 電話番号
- 044-750-7369
- 営業時間
- [昼]12:00-14:00 [夜]17:00-22:00
- 定休日
- 月数日開催の完全予約制
- ジャンル
- 寿司
- 詳細エリア
- 久本(高津区)
- 平均予算
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥15,000～￥19,999