Cafe'＋bar Leandro

このお店について

ポルトガル・マデイラ島の酒精強化ワインを軸に据えるカフェバー。2007年の開業以来、店主の鈴木勝宏氏は毎年現地を視察し、醸造所研修も経験してきた。マデイラは加熱による酸化熟成という独自の製法を持ち、古酒から日常向けのボトルまで扱う。ポルトガル料理に加え、刺身や魚卵、キムチ、カレーなど和食を含む食との組み合わせも提案し、料理酒にとどまらない飲用文化を日本で紹介してきた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。