Ryukyu Chinese Stand TAMA

このお店について

沖縄・台湾・中国の料理を軸に、渋谷の「TAMA」から展開したスタンドバー形式の分店。台湾の小皿料理を新たに加え、前菜系を中心に構成する。料理の基礎にあるのは、中国出身の父と沖縄出身の母を持つオーナー・玉代勢文廣氏の家庭の味で、無添加・無農薬の素材を用い、あっさりした味わいに仕立てるのがTAMA流。泡盛にフルーツを漬け込む自家製フレーバー泡盛も扱う。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。