アジア料理宮崎県・宮崎市

まんごや

マンゴヤ

エリア: ニシタチ
予算: 夜￥3,000～￥3,999
席: カウンター 10席

このお店について

オーナーはバンコクや神戸のタイ料理店で腕を磨き、2002年に宮崎で開業。宮崎の野菜や肉を中心に仕入れ、調味料やハーブはタイから取り寄せる。完全無農薬の野菜は月に2〜3回、往復3時間をかけて畑で直接収穫し、半年に1度はタイへ赴いて調達と味の調査・勉強を続ける。タイ語を話す店主が、本格タイ料理にナチュールワインを合わせる構成も特徴だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。