BRAMASOLE

このお店について

高橋健太シェフはイタリア各地で約6年研鑽を積み、帰国後は「ドンチッチョ」に在籍、姉妹店「シュリシュリ」の料理長を務めたのち、2018年12月に独立。シチリアを軸にボローニャなど各地の郷土料理を季節に合わせて展開し、アラカルトを基本に構成する。店内製造の手打ちタリアテッレやシチリア名物パネッレ、イタリア産を中心とした自然派ワインを扱い、ミシュランガイド掲載歴も持つ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。