創和堂

このお店について

酒井商会の2号店として2020年7月に開業。店主・酒井英彰は福岡県出身で、大学卒業後にオーストラリア・メルボルン近郊のレストラン、帰国後は三笠会館、ゼットン、並木橋なかむらで経験を重ね、2018年に酒井商会を開いた。九州を軸にした旬の食材と酒を据え、アラカルトを分け合う構成を基本とし、魚や野菜を炭鉢の周囲でじっくり焼く原始焼きを展開。入口のバーと奥のダイニングを併設し、2024年春からは前田亮が料理長を務めると公式発信で紹介されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。