NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO

このお店について

札幌の淡麗醤油の銘店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」とのコラボレーションによる新ブランドとして、東京駅から新たな日本ラーメン文化を発信する構想を掲げる。看板の醤油らぁ麺は、北海道産新得地鶏を含む3種の地鶏と豚、5種の本醸造生揚げ醤油を組み合わせたスープとタレ、店限定のオリジナル麺で構成。国産厳選食材を軸に、日本の食材・醸造文化・伝統を一杯に落とし込む設計が特徴である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。