カフェ・スイーツ京都府・京都市

Flip up!

フリップアップ

エリア: 烏丸御池
予算: 夜～999円 / 昼～999円

このお店について

2003年の開業以来、店主・宮本伸治氏が手がけるベーカリー。高校卒業後に京都のパン店で修業を始め、伊勢丹の「アンデルセン」や北海道の「もりもと」など5店で経験を積んだ。開業2年目頃から加わったベーグルは、ゆでてから焼く製法を軸に定番だけで13種類ほど。サンドイッチでは具材との相性を重視し、専用の生地を仕立てる。ベーグル以外にもハード系、食パン、惣菜パンまで揃え、ベーグルは全商品の約3割を占める。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。