エリックサウス 八重洲店

このお店について

2011年に南インド料理専門店として開業し、総料理長・稲田俊輔氏のもと、南インド料理とミールスの普及に寄与してきた。現地の味わいを軸に、ミールス、ビリヤニ、ティファン、フィッシュカレーなどを展開。カレーは素材の旨味を生かしてさらりと仕上げ、スパイスは種類と投入の順序を設計する。八重洲の一軒を起点に全国展開や冷凍商品の開発へ広がった業態の源流でもある。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。