銀座すえむね

このお店について

懐石やコース料理ではなく、すべて一品料理のアラカルトで供する割烹。少量仕立ての一品を複数選べるスタイルで、日本料理を軸にステーキやすっぽんも扱う。食材は高級なものから家庭料理的なものまで幅を設け、料理人が献立を固定して提示するのではなく、その日に食べたいものを選ぶ注文形式を打ち出している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。