田中

このお店について

2023年5月に前身の「鳥田中」からリニューアルした焼鳥店。店主の田中惣一郎氏は、京都の名店「京味」で7年間の修業を経て、日本料理の技法を背景に焼鳥と一品料理を組み合わせる。リニューアル後は、一品料理と焼鳥が融合した料理を提供し、季節の恵みと炭火の香りを軸に構成。京味で修業した料理人が、焼鳥を中心に据えた現在の店のかたちを築いている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。