やきとん 大地

このお店について

渋谷のやきとん店で修業を積んだオーナーの芳賀さんが、2003年に第1号店を開業。その後、系列店を展開し、旧店名にはやきとん ざぶの名を持つ。豚肉のさまざまな部位をニラで巻くまくらを名物とし、オープン当初から続くしば漬けポテトサラダ、和風バーニャカウダ、肉巻き、土鍋のトマトチーズリゾットなどを揃える。店主自ら肉を目利きし、下処理から串打ち、焼きまで手がける工程も特徴として紹介されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。