我逢人

このお店について

鮨さかいと同ビルに構える二号店で、店名は人と人との出逢いの尊さを説く禅語に由来する。料理は鮨さかいのおまかせを基盤に、我逢人独自の品々を加えた構成。川島忠、吉田翼ら職人を指名でき、師から受け継いだ教えを礎に、四季の食材と向き合う。前田伸治が手がけた数寄屋造の空間と、鮨さかいから続く料理の系譜を併せて伝える店である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。