つけ麺 繁田

このお店について

三木市で「つけそばと深夜食堂 房’s」として始まり、2015年12月に屋号を改めて移転開業。兵庫県三木市出身の店主は、移転を機に自家製麺へ転じ、製粉会社の知見や技術指導を取り入れながら、配合と製法を試行錯誤してきた。国産小麦を用いる極太麺を軸に、自家製麺の歩みを重ねる。過去には、相談を重ねた「中華そば 麦右衛門」への敬意を込めた限定「繁右衛門」も提供している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。