ステーキハウス バロン

このお店について

創業54年の歩みを持ち、在京の大学在学中、21歳で開業したシェフが現在も肉を焼き上げる。牛肉は仕入れから熟成までを組み立て、部位に応じた火入れを施す構成で、超特選シャトーブリアンやシャトーロインを軸に、前菜、スープ、サラダ、デザートまでをコースとして展開。熊本県菊池七城の「にこまる」を米に用い、店内と自社地下のワインセラーに各国のワインを揃えるなど、肉料理を中心に熊本の食材と酒の周辺まで設計している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。