香食楽

このお店について

店主の井村真沙子さんは栄養士・国際中医薬膳師で、料理教室の講師などを経て2005年に開業。カレー店、マクロビオティック店、カフェ、日本料理店の厨房で経験を重ね、約10年の研究から薬膳学と栄養学を取り入れたカレーを形にした。中医学理論に基づき、27種類のスパイス・ハーブ・生薬と約12種類の野菜・果物を用い、植物性油脂、化学調味料、小麦粉を使わず、季節や天候に応じて配合を調整する。カレーを軸に薬膳料理も展開する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。