PIZZERIA E TORATTORIA FORTISSIMO

このお店について

オーナーシェフの中川博之氏は、大学卒業後にホテルでフレンチの基礎を学び、複数のビストロで料理長を経験。ナポリピッツァとの出会いを機にイタリア料理へ転向し、新規店の立ち上げで統括料理長を務めた後、イタリア・トスカーナでも修業を重ね、2010年に自身の店を開いた。料理はナポリを軸に、イタリア産小麦粉を使うピッツァ、魚介を生かした前菜やパスタ、南イタリア産を中心に選ぶワインで構成される。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。