KAKI's kitchen BASSA

このお店について

富山・粟巣野で家具工房を営むKAKIの家族背景と接続する店で、公式案内もKAKIの家具でイタリア料理を楽しむ場と位置づける。店主の柿谷精司氏は、東京・五反田のフレンチ、ヌキテパを経てイタリアで6年半修業。料理はコースではなくアラカルトを軸に、前菜やメイン、パスタなどを組み合わせる構成で、家具づくりと料理人の修業歴が店の背景として確認できる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。