和食や 太いち

このお店について

旬の食材を使う創作和食を掲げ、店主自ら市場へ赴いて食材を選び、注文を受けてから調理する方針を貫く。名物は30種以上の野菜を盛り込むサラダと厚切り豚ヒレカツサンドで、黒板には季節の料理を用意。食材ごとに切る、焼く、蒸す、揚げるなど調理法を使い分ける姿勢が、ミシュランガイドのビブグルマン選出にもつながっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。