LE BOOZY

このお店について

オーナーシェフの小林元気氏は、調理師学校卒業後に神戸のホテルで約6年修業し、渡米を経て星付きレストランで研鑽を積んだ経歴を持つ。2016年の開業以来、肉料理を軸に、ハム、ソーセージ、ベーコン、パテ、ソースまで自家製で仕立て、系列ベーカリー「THE BAKE」のパンを組み合わせる。2017年に始めたブランチでは、クロックマダム、バインミー、パストラミサンドなど各地の料理を扱い、内装は昔のニューヨークを想起させるレンガとアンティーク家具で構成している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。