和食東京都・目黒区

高崎のおかん

タカサキノオカン

予算: 夜～19,999円
席: カウンター 8席

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このお店について

福島県双葉町生まれの高崎丈氏が、都内での修業と地元での居酒屋「JOE’S MAN」の開業、東日本大震災による閉店、三軒茶屋「JOE’S MAN 2号」を経て、2021年12月に始動した燗酒と料理のペアリング店。「食材・酒・人に火を入れる」を掲げ、銅・錫・ビーカーなどのちろりを使い分ける。高崎氏は「OKAN LOVER」として海外への燗酒文化の普及にも取り組み、自然栽培米の酒や熟成酒を軸に、温度と道具による日本酒の表現を追求している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

カウンターあり
祝日営業

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 東京都目黒区青葉台3-10-11(Google マップで開く)
電話番号: 090-6327-1206
営業時間: 18:00-19:00(ウェイティング) 19:00-22:00(一斉スタート) ※コース料理は【19:00】に一斉スタート致します。 ※18:00-19:00は0次会のようなイメージでご利用下さい
定休日: 日曜日
席数: カウンター 8席
ジャンル: 和食
平均予算: 夜～19,999円

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