なすび亭

このお店について

店主の吉岡英尋は、料理学校卒業後に日本料理店で修業を重ね、29歳で恵比寿に開業した。2000年の創業から移転を重ね、2016年には現在の一軒家へ。和食を食べたい時に思い浮かび、気軽に楽しめる店を掲げ、旬の魚介や野菜を軸に、その日に入荷した素材でコースを組み立てる。テレビや雑誌への出演、和食給食の監修など、店外でも日本料理を伝える活動を続けている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。