コアラ食堂

このお店について

2009年4月、古い町家を改装した一角に開業。店主・寺田充氏が牧場主と直接交渉し、独自の仕入れルートを築いた鹿児島県枕崎産の希少なブランド豚「鹿籠豚」を軸に、厚切り肉を串に刺して卵で巻く「豚平串」を考案した。釜揚げ麺の焼きそばや季節の野菜料理も揃え、大阪の鉄板料理をワインと結びつける構成を打ち出している。カフェに続く寺田氏の2店舗目として始まり、長屋の記憶を残す空間で独自の料理展開を続けてきた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。