焼肉 冷麺 ユッチャン。

このお店について

ハワイ・アラモアナ近くの「ユッチャン コリアン レストラン」をルーツに、2019年1月に日本へ初上陸。葛を練り込んだ麺と、半分凍ったみぞれ状スープによる葛冷麺を核に、日本では本格的な韓国料理と和牛焼肉を組み合わせる業態へ展開しています。六本木店では、「焼肉しみず」で修業した料理長・降矢史耕氏が和牛やホルモンを選定。ハワイ由来の冷麺文化を、日本の焼肉店の文脈に接続した構成です。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。