中国料理 川

このお店について

宮崎市出身の川野孝太シェフが、辻学園調理技術専門学校卒業後、東京・西麻布の「麻布長江」「麻布長江 香福筵」、世田谷の「火龍園」、六本木の「SILIN火龍園」などで約15年修業を積み、故郷で開いた中国料理店。宮崎県の食文化と中国料理の技法を重ね、地元食材を軸に料理を展開する。RED U-35 2017でブロンズエッグを獲得し、CHEF-1グランプリ2022では宮崎県代表に選出された経歴を持つ。

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