のどぐろ日本海 出雲市駅前店

このお店について

昭和21年創業の有限会社日本海が、出雲を拠点に展開するのどぐろ専門業態の一店。店内料理に加え、のどぐろ寿し、茶漬け、丼ネタセットなど加工品まで手がけ、地域食材を外食と贈答の両面へ広げてきた。看板の「のどぐろ丼」は東京ドームの全国ご当地どんぶり選手権で2019年、2020年にグランプリと観光庁長官賞を獲得し、2連覇で殿堂入り。姉妹店「すし居酒屋日本海」とメニューを共有し、刺身・焼き物・煮付けなど調理法の幅でも、島根の魚を軸にした業態の輪郭を示す。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。