BUCYO Coffee KAKO

このお店について

1986年創業の自家焙煎珈琲喫茶。焙煎士の筧太一さんは、もともとコーヒーが苦手だったが、KAKOの深煎りに出会い、店を引き継いで焙煎を学んだ。店名の「KAKO」はその原点となった喫茶店、「BUCYO」は自転車チームで部長を務めたことに由来する。豆は深煎りを軸に、生豆時と焙煎後の二度のハンドピックを行い、小倉あんやきなこバターは手作り・無添加で仕立てる。名古屋のモーニング文化を、焙煎と自家製素材の両面から伝える店だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。