赤いうちわ

このお店について

メニューを設けず、その日に仕入れた食材を店主の判断で組み立てる、完全おまかせの構成が軸にある。古民家の囲炉裏を使う炭火焼きを中心に、和牛、明石の鮮魚、季節の松茸、鱧鍋などを扱う店として紹介されており、焼肉だけに料理を限定しない。食べログのコース欄も「おまかせコース」のみ。固定された品書きではなく、季節の食材と炭火を起点に、その日の献立を組み立てる店である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。