ラーメン海鳴 清川店

このお店について

2009年に開業した海鳴グループの1号店。豚骨スープと魚介スープを別々に炊き上げ、煮干しや節の出汁を重ねる「魚介とんこつ」を軸に、自家製麺を組み合わせる。麺は料理ごとに太さを調整し、清川店では魚介とんこつつけ麺を限定展開。豚骨を基盤に和食の出汁設計と麺の調整を取り入れた、海鳴の原点にあたる店舗である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。