焼鳥 嘉とう

このお店について

元ウェブデザイナーの加藤太一氏が、北千住の「バードコート」で5年間修業したのち独立して開業。大分県産の豊のしゃも、やまがた地鶏、松風地どり、黒さつま鶏などの地鶏と季節の野菜を、紀州備長炭で焼き上げる。料理に合わせて日本各地の日本酒とブルゴーニュを中心としたワインを揃え、開業直後には「ミシュランガイド東京2017」でビブグルマンに選出された。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。