珍々亭

このお店について

昭和20年代から武蔵野で先代が作り続けた油そばを、元祖の店として継承する老舗。創業当初は近隣工場の人々が通う定食屋で、仕事を終えた工員が酒とともに楽しめる品として油そばが考案されたと、三代目店主が語っている。醤油だれとラードを軸にした汁なし麺は、酢とラー油で好みに整える食べ方も含めて定着し、中央線沿線に広がった油そば文化の起点として知られる。地方発送にも対応している。

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