まごころ いし井

このお店について

日本酒好きが高じて店を出したオーナーが、日本ソムリエ協会認定の「SAKE DIPLOMA」を取得し、全国各地の酒蔵から銘柄を厳選。料理は日本酒との相性を軸に、長年付き合いのある豊洲の仲卸から直接仕入れる天然物の旬魚を中心に構成する。魚介料理に加え、自家製燻製など酒肴の選択肢も備え、酒の知識と料理の組み合わせを提案する店としての輪郭が明確だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。