L’OSTAL

このお店について

市内のレストランでフレンチシェフとして経験を積んだ舘里美氏が2013年に開業。現在の公式メニューは、季節の一口料理、魚の前菜、シャルキュトリーを経て、ジビエの煮込み、アンクルート、炭火焼きへと進む構成。別の公式案内では、里山・里海から届く旬の食材で石川県の四季を表現すると掲げ、野生肉を軸に魚や野菜も組み込むフランス料理として展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。