洋食の店橋本

このお店について

創業1988年、熊本県玉名市出身の橋本民雄氏が東京、スイス、ドイツで腕を磨き、地元熊本で独立。正統派フレンチを基礎に、昔ながらの欧風料理と独自の料理を組み立て、食文化の継承や料理人の育成にも取り組んできた。土鍋のビーフカレーやバターライス、黒毛和牛カツ、フォアグラカツサンドなどを軸とし、食べログ「洋食 百名店 2025」にも選出されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。