撒椒小酒館 上野店

このお店について

2021年夏に上野で開業した、池袋北口を本店とする「撒椒」の系列店。四川料理を軸に、四川省都・成都の料理とは異なる辛さで知られる重慶料理を展開し、四角い鍋で魚を麻辣スープと煮込む「烤魚（カオユィ）」を提供する。内装は店主の張靖東さんがディレクションし、朱と翡翠を基調にデジタルサイネージやカラオケステージを組み合わせた空間を形成。現地の料理店で修業したシェフが厨房を担い、不定期で中国伝統芸能「変面」も披露する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。