Italiasso

このお店について

横浜生まれのオーナーシェフ・西内涼輔氏は、イタリアで4年間修業した後、阿蘇へ移住。2022年8月の開業以来、阿蘇の食材を軸に、ピッツァやパスタ、サンドイッチへイタリア料理の技法を落とし込んでいる。全メニューに阿蘇の食材を一つ以上用い、イタリア産チーズやオリーブオイルと組み合わせる構成も特徴。運営会社ASOVENTURAは、食を起点に観光や教育を含む地域づくりにも取り組む。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。