武蔵野うどん 五六

このお店について

2021年4月26日に開業した、あかり製麺所の直営店。農林61号をはじめとする埼玉の地粉をブレンドした自家製麺を用い、国産昆布、本かつお、宗田かつお、さば節、いりこを重ねた出汁に、かえしを合わせたつけ汁を仕立てる。ラー油もみじおろしやおろししょうがで味を変え、食後は二番だしでつけ汁を割る食べ方も案内している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。