Ristorante e Pizzeria Giancarlo Tokyo

このお店について

オーナーシェフの小曽根美佐夫は、トスカーナ、ロンバルディア、ナポリ、ソレント、サンタガタのミシュランガイド掲載店で7年半修業し、ロンドンでは4年間リストランテのシェフを経験。その後ピッツェリアで研鑽を積み、2016年にCOPPA ITALIA PIZZA DI QUALITAのピザ職人部門で日本人初の優勝、2019年にはil Pizza World Cup Coppa del Mondo総合優勝を獲得した。イタリアピッツァ団体UPTERの専任講師・日本支部理事長も務める。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。