GohGan

このお店について

2022年12月1日、食とエンターテインメントを融合した「010 BUILDING」の開業に合わせて誕生した、福山剛氏とガガン・アナンド氏による初の実店舗。福山氏は西中洲のフレンチ「ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ナチュール・ゴウ」を経て、ガガン氏はバンコクの「Gaggan」を経て活動してきた。フレンチを基盤とする発想に、インド料理のスパイス使いと自由な構成を重ね、九州の食材や福岡の文化とも接続する料理を展開。店名は二人の名を組み合わせたもの。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。