Loiter market

このお店について

雑貨企画・製造を手がけるkreisを前身に、2012年にジェラート販売を始め、2015年には製造所「LoiterMarket LABO」を開設、2022年に株式会社亀六商店を設立した。糸島を中心に生産者と直接対話して素材を仕入れ、果実の芯や繊維、種の扱いまで季節ごとに調整。低速・高速のジューサーを使い分け、68度以上で30分加熱した後、急速冷却・凍結する工程を採る。地域の素材を生産者への還元につなげる「EAT LOCAL」を掲げ、ジェラートの製造・卸しと雑貨の企画・製造を並行している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。