中華東京都・港区

鶫

ツグミ

予算: 夜￥20,000～￥29,999

このお店について

料理長の浜崎翔は、ホテルオークラで中華料理を始め、過門香で長年料理長を務めた後、ウェスティンホテルのミシュラン一つ星「龍天門」で研鑽を積み、2025年から現職。広東料理を軸に、トリュフ、オマール海老、フカヒレなどを組み込む創作コースを展開する。熟成ワインを揃え、ソムリエによる料理とのペアリングも提案。2026年には「食べログ中華料理 TOKYO 百名店」に初選出された。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。