欧風カレー ボンディ 神保町本店

このお店について

昭和48年創業。初代・村田紘一が、絵画や彫刻の勉強で渡仏した際、知人のレストランで働き、フランス料理の基本となるソースの奥深さに触れた経験を起点とする。ブラウンソースをベースにカレーの素材を加えたソースを軸に、乳製品、野菜、果物を用いる独自の欧風カレーを形にした。現在はカレー専門店として直営とFCで展開し、創業者の味を受け継ぐ方針を掲げている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。