BAR ル･ヴェール

このお店について

帝国ホテルのバーで23年間務めた佐藤謙一氏が、1997年に銀座で独立して開業。2009年に故郷・秋田へ移転し、2021年には弟子の伊藤秀晃氏へ継承された。銀座「Bar三石」で修業した伊藤氏が2代目を担う。クラシックスタイルを守り、メニューを設けず、好みやイメージを聞いてカクテルを提案。代名詞はマンハッタンで、秋田の旬の果物を使うカクテルも扱う。佐藤氏はバーのマナーとルールを記した著書も刊行している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。