和食居酒屋 赤坂ちょろん

このお店について

店主の河浪氏は、主に下北沢で腕をふるった後、縁あって赤坂で開業。献立は季節の食材とその日の気候、仕入れに応じて変わり、豊洲や五島列島から届く鮮魚を盛り合わせなどに仕立てる。名物の湯葉しゅうまいは店のオリジナルで、師匠直伝の仕込みを継承。料亭仕込みのだし巻き玉子をはじめ、手づくりの和食に日本酒や焼酎を合わせる構成を掲げる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。