PARLA 東急プラザ銀座

このお店について

外苑前本店、銀座、東京駅へ展開するブランドが掲げるのは、子どもの頃の手持ちクレープを料理人の技術と食材で大人向けに進化させる発想。皮ごと砕いたナッツとラム酒を練り込む生地、乳脂肪分47％の純生クリーム、主張のあるフィリングを軸に、クレープと酒のマリアージュを提案する。キャビアやブルーチーズと無花果の赤ワイン煮など塩味の構成も持ち、菓子と料理の境界を横断する設計が特徴だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。