成城青果

このお店について

2020年6月20日に開業。前身は日本酒バー「MARUJI SECOND」で、店主の曽祖父が世田谷区成城で営んだ青果卸の屋号を受け継ぎ、子どもの頃からのラーメン店開業の夢を形にした。スープは数種類の鰹節、羅臼昆布、煮干しを重ね、動物系を使わない構成。塩そばを中心に醤油そばや肉丼も展開し、2022年版ミシュランガイド東京のビブグルマン、食べログのラーメンTOKYO百名店2025に選出されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。