居酒屋ひでじろう

このお店について

恵比寿の紹介制日本酒専門店「酒 秀治郎」を手掛けた直野秀治郎氏が、酒場好きとしての志向を別業態に展開した一軒。2018年に開業した「酒 秀治郎」に続き、2023年に誕生した。料理は大衆酒場、町中華、昭和から続く食堂、蕎麦屋などで受け継がれてきた品々を土台に、煮込み、生姜焼き、アジフライ、カレーライスなどを構成。日本酒専門店の背景を持ちながら、瓶ビールやサワー、本格焼酎まで扱い、酒場料理と多様な酒を組み合わせている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。