フレンチ山口県・宇部市

maison owl

メゾンアウル

エリア: 宇部市(郊外)
予算: 夜￥50,000～￥59,999

このお店について

建築家・石上純也が設計した、2021年開業の住宅兼レストラン。構想は2013年に始まり、オーナーシェフ平田基憲が求めた「時間とともに重みを増す建物」という発想を、約9年の歳月をかけて形にした。宇部市出身の平田は27歳で帰郷し、独学と研鑽を重ねて「restaurant noel」を開業。フレンチの古典を受け継ぎ、素材を丁寧に味わう料理を軸に、季節のコースと飲み物を建築と一体の体験として提示する。器は吉田次朗、カトラリーは坂野友紀が手がけ、建築作品は2024年日本建築学会作品賞を受賞した。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。