焼肉ニューヨーコ

このお店について

高級焼肉「焼肉すどう」の姉妹店として、コース主体の本店とは異なるアラカルト中心の業態を展開する。オーナーの須藤悦男氏は新潟県出身で、築地の青果市場を経て東京の「焼肉くにもと」で7年間、肉のカット技術を学んだ。2012年の「焼肉すどう 熊本店」開業を起点に系列を広げ、同店では薄切り肉を特製つけダレと溶き卵で供する「飲めるロース」を軸に、カジュアルな焼肉の形を提示。2023年12月から昼営業も始めている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。