いち凜

このお店について

料理人の北川俊輝氏は、山口県・湯本温泉の割烹旅館を出発点に、複数の和食店で経験を積んだ後、小倉・鍛冶町で「おもてなし北川」として独立開業。2019年に現在の地へ移転し、屋号を改めた。現在は女将の基子さんと店を営み、四季の食材を用いた和食に、蕎麦、客席で仕上げる天ぷらや寿司を組み込む。北九州の街並みを望む一軒家という環境も、料理と時間を一体で設計する店の個性を形づくっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。